Lào là một quốc gia nằm ở trung tâm Đông Nam Á và được xem là một thiên đường ẩm thực với những món ăn đặc trưng và ngon miệng. Với nền văn hóa phong phú và sự ảnh hưởng của các nước láng giềng như Thái Lan, Việt Nam và Trung Quốc, Lào có một bộ sưu tập món ăn đa dạng và hấp dẫn.
Một trong những món ăn đặc sắc của Lào là Tam Mak Houng, hay còn được gọi là “salad lá chanh” trong tiếng Việt. Đây là một món ăn truyền thống được làm từ lá chanh xắt nhỏ, tỏi, ớt băm, tôm khô và các gia vị khác. Tam Mak Houng có vị chua, cay và đậm đà, và là món ăn khá phổ biến và ưa thích trong suốt quá trình thưởng thức thực đơn Lào.
Một món ăn khác không thể bỏ qua khi đến Lào là Larb, một loại thịt xay trộn với gia vị và rau sống. Có nhiều phiên bản của món ăn này như Larb Gai (thịt gà xay) và Larb Moo (thịt heo xay). Larb thường được ăn kèm với cơm nóng hoặc bánh mì và được cho là một món ăn ngon miệng và đủ dinh dưỡng.
Nếu bạn muốn thử một món ăn ngon trong những ngày nắng nóng của Lào, thì không thể bỏ qua Or Lam. Đây là một món canh nấu từ thịt cừu hoặc heo, các loại rau và gia vị như tỏi, ớt, đinh hương và lá vả. Or Lam có vị chua, cay và thơm ngon, và thường được ăn kèm với cơm trắng.
Nếu bạn thích hải sản, thì một món ăn bạn nên thử là Mok Pa, hay còn gọi là “lẩu cá”. Mok Pa là một món ăn truyền thống của người Lào, nơi cá được nướng trên lửa than để tạo ra hương vị độc đáo. Cá sau đó được trộn với gia vị như ớt, bạc hà, tỏi, gừng, và các loại cây cỏ khác. Mok Pa là một món ăn ngon miệng và rất phổ biến trong văn hóa ẩm thực Lào.
Cuối cùng, nếu bạn muốn thưởng thức các món tráng miệng truyền thống của Lào, hãy thử thạch Lào. Đây là một loại thạch được làm từ các loại đậu và bột nếp, có vị ngọt và thơm. Thạch Lào thường được ăn kèm với xíu mại trái cây hoặc dùng để chế biến các món tráng miệng khác.
Dù bạn ưa thích món ăn chua hay cay, mẫu mực hay ngọt, Lào có nhiều món ăn đa dạng để thỏa mãn khẩu vị của bạn. Với văn hóa và ẩm thực phong phú, Lào là một điểm đến không thể bỏ lỡ đối với những ai yêu thích ẩm thực và muốn khám phá những món ăn truyền thống độc đáo của đất nước này.